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麦饭石是一种天然硅酸盐矿物，由于其在水处理方面的良好性能，经常被用于改善水质，关于麦饭石的pH值和麦饭石烧水壶烧后的水质检测，以下是相关信息：
1、麦饭石的pH值：麦饭石本身的pH值通常是中性的，大约在7左右，属于中性偏碱，但请注意，不同产地的麦饭石pH值可能存在差异。
2、麦饭石烧水壶烧后的水质检测：使用麦饭石烧水壶烧水后，水的pH值可能会受到一定影响，由于麦饭石的吸附性和释放矿物质的能力，水中的矿物质和微量元素可能有所增加，从而使水的pH值有所上升，但具体变化程度取决于麦饭石的质量、使用时长、水量等多种因素。
为了准确了解使用麦饭石烧水壶后水质的变化，建议进行实际的水质检测，检测项目可以包括pH值、硬度、矿物质含量、微生物指标等，通过专业的水质检测，可以了解麦饭石对水质的具体影响，从而判断其是否适合用于改善饮用水质。
麦饭石可能对水的pH值和其它水质指标产生影响，但具体效果需要进行实际检测才能确定，如果考虑使用麦饭石改善水质，建议进行专业的水质检测。